4 à 8 personnes

Très facile

Bon marché

Cuisson : 15 à 20'

Préparation : 10'

Ingrédients Poids ou quantité
Pâte à tarte brisée 1
Ricotta ou Brousse 200 g
Radis 1 botte
Thym frais Quelques brins
Sel & Poivre 1 pincée

Apéritif printanier ou entrée originale

Étape 1.

Préchauffez le four à 200°C.
Etaler la pâte brisée sur un plat à tarte. Piquez-la avec une fourchette. Vous pouvez ajouter dessus une feuille de papier sulfurisée et du riz sec ou des pois chiche pour éviter que la pâte ne gonfle.

Faire cuire la pâte à sec 15 minutes. En fonction de la cuisson, ajoutez quelques minutes supplémentaires.

Laisser refroidir quelques minutes

Étape 2. Etaler dessus la ricotta ou la brousse.

Étape 3. Laver et équeuter les radis. Les couper en rondelles et les étaler sur la ricotta.

Ajouter le thym. Saler et poivrer.

Déguster froid.

L’astuce diététique : Vous pouvez préparer la pâte en avance. Changez l’herbe aromatique en fonction de vos envies. Le contraste des couleurs augmente le plaisir : le blanc du fromage frais, le rose des radis et le vert du thym.

Voici une bonne idée pour un apéritif original et frais.