Passer au contenu
| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Brocolis | 2 bouquets |
| Tomates cerise | une vingtaine |
| Courgettes | 2 |
| Aubergines | 1 |
| Oignon rouge | 1 |
| Basilic frais | une vingtaine de feuilles |
| Fêta | 150 g |
| Huile d’olive | 4 cuillères à soupe |
| Sel & Poivre | 1 pincée |
Que mettre dans une salade d’été : des légumes grillés
Étape 1. Faire cuire les bouquets de brocolis 10 minutes à la vapeur.
Étape 2. Laver les aubergines et les courgettes. Les couper en lamelles dans la longueur ou en rondelles. Y passer un pinceau d’huile d’olive. Les faire griller au grill du four quelques minutes ou au barbecue ou à la poêle 15 minutes
Étape 3. Emincer l’oignon rouge, laver les tomates cerise et les feuilles de basilic.
Étape 4. Mélanger tous les légumes dans un saladier, saler, poivrer et mélanger
Puis émietter la fêta sur le dessus et ajouter quelques feuilles de basilic.
Servir Froid ou tiède
L’astuce diététique : A déguster tiède ou froide. Vous pouvez aussi faire griller les légumes à l’avance. Souvenez-vous : plus une assiette est colorée, plus elle est équilibrée.
