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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Fenouil | 1 |
| Tomates cerise | 100g |
| Pois chiches égouttés | 230g |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Jus de citron | 1/2 |
| Sel | |
| Persil, origan, menthe | |
| Graines de sésame |
Idée recette pour une salade croquante et anisée
Étape 1. Préchauffer le four à 200°C. Laver le fenouil, retirer la base coriace et le couper en tranches. Les disposer sur la plaque de cuisson avec un filet d’huile d’olive et enfourner pour une trentaine de minutes.
Étape 2. Laver et couper en deux les tomates cerise. Laver les pois chiches.
Étape 3. Préparer l’assaisonnement en mélangeant 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les aromates, un petit peu de menthe et un joli filet de jus de citron.
Étape 4. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, les disposer dans une assiette en commençant par le fenouil puis les pois chiches, les tomates et la vinaigrette.
Bon appétit !
L’astuce diététique : Le fenouil rôti donne une touche croquante et anisé. L’apport des pois chiches en fait une recette bien équilibrée et riche en fibre : elle vous calera pour l’après midi.
