KEFIR MAISON

LA RECETTE DU MOIS 👩‍🍳 : Comment faire du kéfir maison ? 👩‍🍳

Oui c’est possible ! Grâce aux ferments de brindefoli, rien de plus simple.
Mais, vous me direz : pour quoi faire ? 🧐 Le kéfir, c’est un moyen de vous apporter des probiotiques 🦠 végétaux 🌱 et ainsi de renforcer votre microbiote. Et sans se ruiner en probiotiques.💰
J’ai découvert Brindefoli, entreprise auvergnate qui propose des ferments végétaux de qualité : 1 milliard de bactéries et levure pour 100 ml de produits fabriqués à partir de leurs ferments. Pas mal ! 👍
Une belle routine journalière à mettre en place pour améliorer votre santé. ❤️‍🩹

Étape 1. En premier, on fait son propre jus végétal de noisettes ou d’amandes 🥤:
– 450 ml d’eau 💦
– 50 ml ou 60 g de purée de noisettes ou d’amandes
On mélange bien ! on peut ajouter 1 cuillère à soupe de sucre

Étape 2. Puis on crée le kéfir :
– Porter à ébullition 200 ml de jus d’amande ou de noisette
– Mélanger ces 200 ml de jus chaud à 200 ml de jus à température ambiante 🌡️
– Incorporer le ferment en pluie et bien mélanger 🥣
– Verser dans la “yaourtière” : bouteille isotherme de Brindefoli et laisser fermenter 12 heures 🕛 à température ambiante : c’est super pratique.
– Remplir dans des petits pots ou petites bouteilles et les placer au réfrigérateur 4 heures. ❄️

Pour une version fruitée 🍓🍌🍒 : mixer avec des fraises par exemple.

C’est très bon et riche. Voici un bon gouter ou petit-déjeuner pour vos enfants et vous-même. 👩‍👦

N’hésitez pas à consulter le site de brindefoli. 😜

Bon appétit ! 😋