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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Poivrons rouges (frais ou en bocal) | 2 |
| Noix | 10 |
| Gousses d’ail | 2 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Cumin | |
| Piment |
Idée recette pour voyager avec une spécialité libanaise
Étape 1. Concasser les cerneaux de noix au pilon ou avec un verre tapé sur un sac contenant les cerneaux de noix, peler et hacher l’ail, couper les poivrons en lamelles.
Étape 2. Dans un mixer, placer les noix écrasées, les lamelles de poivron, l’ail et l’huile. Ajouter une cuillère à café de cumin et 1/2 de piment selon votre goût.
Étape 3. Mixer peu pour garder une texture. Placer une heure au frigo. A servir avec des bâtonnets de légumes ou sur des toasts.
Bon appétit !
L’astuce diététique : Une bonne entrée ou un excellent apéritif : à déguster avec des gressins, ou du pain libanais ou des bâtonnets de crudités. Ca change des apéros classiques.
