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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 |
| Courgettes | 2 |
| Carottes | 4 |
| Crème liquide | 20 cl |
| Oeuf | 1 |
| Moutarde à l’ancienne | 2 c. à s. |
| Huile d’olive | 4 cuillères à soupe |
| Sel & Poivre | 1 pincée |
Impressionnez vos amis avec cette belle tarte de légumes !
Étape 1. Préchauffer le four à 180°C. Laver les légumes, les éplucher. Puis, à l’aide d’un économe ou d’une mandoline, faites des lamelles de courgettes et de carottes. Attention de ne pas vous couper les doigts. Ne faites pas des lamelles trop épaisses car elles doivent pouvoir se courber dans le fond de tarte.
Étape 2. Dans un saladier, mélanger l’oeuf et la crème, saler et poivrer.
Étape 3. Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée. Piquer le fond de tarte et étaler la moutarde sur ce fond de tarte. Disposer les lamelles de légumes sur leur tranche en partant des bords en alternant carottes et courgettes.
Étape 4. Verser le mélange oeuf/crème sur le dessus et enfourner 45 minutes.
Dégustez chaud accompagnée d’une salade verte.
L’astuce diététique : Belle présentation et facile à réaliser. J’ai trouvé cette recette sur l’application JOW qui vous donne accès à une multitude de recettes et vous propose même d’établir pour vous un menu et de vous faire les courses dans le magasin (drive ou en livraison) de votre choix. C’est simple et très pratique.
