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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Gousse d’ail | 1 |
| Roquette | 125 g |
| Parmesan | 30 g |
| Jus de Citron | 1/2 |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Eau | 1 cuillère à soupe |
| Sel et poivre | – |
LA RECETTE DU MOIS 
: Sauce verte à la roquette
Focus sauce peu grasse mais goutue 
On me demande souvent en consultation des recettes de sauce peu grasse mais ayant du goût.
On peut aussi la préparer avec des pistaches ou du basilic ! 
Étape 1. Et hop ! On met tout dans le mixer et on mixe. 
Étape 2. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour adapter la texture.
Cette sauce peut accompagner vos pommes de terre, vos légumes mais peut aussi napper vos poissons. 
Bon appétit ! 
