LA RECETTE DU MOIS 👩‍🍳 : Salade de l’été : mange, avocat, tomates, poulet 🐔

A déguster avec du pain de qualité.

Pour 4 personnes en plat principal :

  • 1 avocat 🥑

  • 1 grosse tomate 🍅

  • 1 mangue 🥭

  • 200 g de blanc de poulet 🍗

  • 1/2 oignon rouge 🧅

  • Coriandre

  • 1/2 citron 🍋

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒

  • Sel – Poivre 🧂

  • 1 cuillère à café de paprika 🌶️

Faire revenir le poulet coupé en cube dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive : ajouter le paprika.

Emincer l’oignon, couper la tomate et l’avocat en cubes.

Prélever le zeste de citron et le presser pour obtenir le jus de citron.

Le mettre dans le saladier en ajoutant 2 cuillères d’huile d’olive.

Ajouter l’oignon, la tomate et l’avocat, puis le poulet.

Puis ajouter la coriandre ciselée.

Bien mélanger et servir avec des petites tranches de pain.