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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Haricots rouges en bocal | 400 g égouttés |
| Grosses carottes | 2 |
| Chou rave | 1 |
| Oranges | 2 |
| Fêta | 150 g |
| Pousses d’épinards | 100 g |
| Huile d’olive | 4 cuillères à soupe |
| Vinaigre de cidre | 2 cuillères à soupe |
LA RECETTE DU MOIS 👩🍳 : Salade complète de l’automne.
Complète pourquoi ? Car elle contient encore des légumineuses, riches en fibres, protéines et glucides. Cette salade peut faire un repas si accompagnée d’un dessert. 😁 Un excellent mélange de saveurs et de textures.😋
Étape 1. Lavez les oranges puis on râpe le zeste des oranges. 🍊
Étape 2. Coupez les extrémités puis coupez la peau des oranges pour mettre la pulpe à nu 🔪. uis coupez les quartiers le long des peaux blanches. On obtient ainsi les suprêmes d’orange. 😃
Étape 3. Coupez les carottes en tagliatelles avec un bon économe et le chou rave en lamelles. 🔪
Étape 4. Dans un saladier ou à l’assiette, disposez les feuilles d’épinard puis les haricots rouges, les carottes, le chou rave, les suprêmes d’orange puis émiettez la fêta dessus. 🥗
Étape 5. Dans un bol, mélangez le jus d’orange, l’huile d’olive, le vinaigre et le zeste. Arrosez la salade de cette douce sauce vinaigrette.🫙
Étape 6. Salez et poivrez selon votre goût !🧂
Bon appétit ! 😋
