1 personne

Facile

Bon marché

Cuisson : 20'

Préparation : 20'

Repos : 20'

Ingrédients Poids ou quantité
Sirop d’érable 2 cuillères à soupe
Miel 2 cuillères à soupe
Huile de colza 1 cuillère à soupe
Flocons d’avoine et / ou quinoa soufflé 100g
Noix ou noisettes ou amandes Quelques poignées
Raisins ou baies de Gogi, morceaux de fruits, abricots secs À votre convenance

Idée recette pour faire son muesli maison

Étape 1. Faire fondre le mélange de sirop d’érable, de miel, à feu doux. Ajouter l’huile en dehors du feu.

Étape 2. Ajouter dans ce mélange les ingrédients que vous souhaitez : céréales, noix (environ 30 g chacune)…N’ajoutez pas les fruits secs ou le chocolat avant la cuisson. Bien mélanger et ajouter une petite pincée de sel.

Étape 3. Etaler le mélange sur le lèche-frites du four (avec une feuille de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson). Le placer au four à 180°C pendant 20 minutes. Mélanger à mi-cuisson : surveiller la cuisson pour ne pas trop le cuire !

L’astuce diététique : Le mélange est hétérogène, chaque ingrédient ne cuit pas de la même façon ni à la même vitesse. Le mélange doit être bien sec à la fin de la cuisson, le laisser refroidir puis le conserver dans une boite hermétique pour en garder la croustillance. Si vous voulez ajouter du chocolat ou des fruits secs, attendez que le mélange soit refroidi mais ne les faites pas cuire. À déguster au petit-déjeuner ou au goûter avec du lait ou un yaourt…..