Après avoir géré le stock de vos aliments et leurs priorités de dégustation, voici des idées de menus pour équilibrer vos repas en famille en ces jours de confinement.

Quelques idées de repas équilibrés :

N’oubliez pas le guide de votre repas équilibré : au moins 1/3 de l’assiette sous forme de légumes, 1/3 sous forme de féculents et 1/3 sous forme de source de protéines.

Ces idées de recettes sont indiquées pour les personnes en bonne santé, non soumises à un régime spécifique.

Quelques exemples :

  • Blancs de volaille, sauce au fromage de chèvre – Brocolis – Riz
  • Papillotes de poisson aux courgettes et carottes – pommes de terre
  • Steaks de viande rouge – haricots rouges et tomates
  • Darnes de saumon cuite au four ou à la poêle – fondue de poireaux – pain
  • Omelette aux poivrons – salade verte et pain
  • Cuisses de poulet marinées au paprika – petits pois gourmands – quinoa
  • Echines de porc à la moutarde – champignons – pommes de terre vapeur

Vous noterez que je compte les légumineuses comme des féculents

Et le soir ? Si vous avez mangé des protéines le midi, vous pouvez les éviter le soir.

  • Pâtes et ratatouille
  • Crêpes aux épinards (surgelés) et au chèvre
  • Soufflé au fromage – salade d’endives aux pommes et champignons
  • Gratin d’aubergines – tomates au quinoa, nappé de mozzarella
  • Quiche aux courgettes et lardons
  • Soupe de légumes et pâtes aux brocolis
  • Couscous de légumes

En conclusion : RDV dans deux jours pour d’autres idées de menus orientés pour vos enfants