Facile

Bon marché

Préparation : 15'

Ingrédients Poids ou quantité
Parmesan 1 cuillère à café/tuile
Epices de votre choix –

LA RECETTE DU MOIS 👩‍🍳 : Les tuiles de parmesan 🧀 pour décorer vos assiettes de fête

Rien de plus simple mais ça rend tout de suite l’assiette plus festive, plus raffinée. 🍾

Étape 1. Sur le lèche-frites, disposer une feuille de papier sulfurisé.

Étape 2. A l’aide d’une cuillère à café, disposer une cuillère de poudre de parmesan, étalée selon la taille souhaitée de votre tuile.🥄

Étape 3. Ajouter un peu d’épices si vous le souhaitez mais pas de sel car le parmesan est déjà très salé. ⚠️🧂 J’opte pour du piment d’Espelette.🌶

Étape 4. Enfourner 3 minutes dans le four chauffé à 200°C.

Étape 5. Au moment de les sortir, si vous voulez leur donner une forme arrondie, disposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie. Les laisser sécher.

Étape 6. Disposer une tuile par assiette pour parfaire votre décorations tout en saveur.

Ici je vous les ai préparées à la poêle. Le secret : laisser la poêle hors du feu quelques secondes avant de les détacher…
Personnellement, j’adore ça car j’aime la texture craquante.
A utiliser sur une salade ou avec des crustacés ou avec une terrine…
Bon appétit ! 😋