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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Oignons émincés | 150 g |
| Carottes coupés en rondelles | 200 g |
| Potiron coupé en cubes | 300 g |
| Lentilles corail | 100g |
| Bouillon cube | 1 |
| Cumin en poudre | 1/2 c. à café |
| Crème fraîche | 1 cuillère à soupe |
| Sel & Poivre | 1 pincée |
Une soupe savoureuse d’Automne
Étape 1. Faire revenir l’oignons émincés dans une cuillère d’huile d’olive
Étape 2. Ajouter tous les légumes et les lentilles dans la casserole. Puis ajouter 750 g d’eau.
Étape 3. Faire mijoter 20 minutes
Étape 4. Ajouter le cumin, sel, poivre et la crème en fin de cuisson puis mixer jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
A déguster avec quelques morceaux de pain grillé.
L’astuce diététique : Ce potage permet d’apporter un peu d’énergie à votre soupe avec les lentilles. Elle peut constituer une bonne base de repas équilibré avec déjà une bonne dose de fibres et de glucides. Les carottes et le potiron sont aussi une bonne source d’anti-oxydants.
