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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Carottes cuites ou crues | 250g |
| Oignon nouveau | 1 |
| Fromage frais type Carré Frais ou St Morêt | 150g |
| Fromage blanc | 30g |
| Huile d’olive | 1 cuillère à café |
| Cumin en poudre | 1 cuillère à café |
| Ciboulette | |
| Sel-Poivre | 1 |
| Huile d’olive | 4 cuillères à soupe |
| Sel & Poivre | 1 pincée |
Pour vos apéritifs équilibrés
Étape 1. deux options : avec carottes cuites ou crues. Les deux sont très bons. Eplucher les carottes et les râper pour version crue. Pour la version cuite, faire cuire les carottes à la vapeur ou l’eau en rondelles puis les écraser en purée
Étape 2. Eplucher et hacher l’oignon.
Étape 3. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le fromage frais, le fromage blanc, les carottes, l’oignon. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène puis saler et poivrer.
Étape 4. Ajouter le cumin ou du curry si vous préférez. La ciboulette apporte un coté frais supplémentaire mais reste facultative.
Déguster bien frais sur des tartines de pain grillé ou avec des gressins ou encore sur des feuilles d’endive.
L’astuce diététique : Faites varier cette recette en fonction de vos envies et des épices et herbes aromatiques que vous aimez. Testez le gingembre, la coriandre par exemple. Cette recette plait beaucoup aux enfants et se sert en apéritif comme en entrée.
