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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Asperges | 400 g |
| Petites pommes de terre nouvelles type ratte | 400 g |
| Botte de radis roses | 1 |
| Fromage blanc | 100 g |
| Jus de citron | 1/2 |
| Persil | – |
| Sel et poivre | – |
LA RECETTE DU MOIS 👩🍳 : Salade de printemps : asperges, pommes de terre, radis 👩🍳
De saison, de fraicheur, un plat en soi.
Étape 1. Coupez les fanes de radis et lavez-les. 💦 Puis Emincez-les. 🔪
Étape 2. Faites cuire les petites pommes de terre dans l’eau une dizaine de minutes en fonction de leur taille.🥔
Étape 3. Lavez les asperges, coupez les parties dures et éventuellement épluchez-les.
Étape 4. Faites revenir les asperges dans une poêle avec un peu d’huile pendnat 10 minutes en les retournant souvent. Puis ajoutez les pommes de terre cuites dans la même poêle et laissez cuire 5 minutes de plus.
Étape 5. Pour la sauce : mélangez dans un bol le fromage blanc, le jus de citron et le persil, sel et poivre 🥣 .
Étape 6. Puis préparez une belle assiette avec les asperges et pommes de terre, les radis émincés et la sauce par-dessus👩🍳.
Je vous assure , c’est excellent et croquant !
Bon appétit ! 😋
