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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Saint-Jacques | 20 |
| Potimarron coupé en cubes | 1 |
| Epinards | 1 kg |
| Huile d’olive et beurre | – |
| Gousse d’ail hachée | 1 |
| Sirop d’érable | 2 cuillères à soupe |
| Graines de sésame | Quelques graines |
| Sel et poivre | – |
LA RECETTE DU MOIS 👩🍳 : St Jacques poêlées au potimarron et épinards 🫑
Les Saint-Jacques sont de saison comme les potimarrons ! 😁
Étape 1. Préchauffez le four à 190 °C. 🥵
Étape 2. On dépose le potimarron en cubes sur un plat au four avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Cuisson 20 min. ⏲️
Étape 3. Dans une poêle, on fait revenir l’ail et les épinards dans une noix de beurre. Sel et Poivre en fin de cuisson. 🧂
Étape 4. Puis dans une autre poêle, avec une noix de beurre on saisit les noix de StJacques jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5. En fin de cuisson, on ajoute le sirop d’érable et les graines de sésame.On dispose joliment dans un bol.🍲
Bon appétit ! 😋
L’astuce diététique : Voyez comme le contraste des couleurs est important et contribue déjà à la dégustation ! 🟩🟧
