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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Haricots rouges | 500 g |
| Aubergines | 2 |
| Coulis de tomates | 20 cl |
| Huile d’olive | – |
| Sauge si vous avez dans le jardin ou séchée | – |
| Sel et poivre | – |
LA RECETTE DU MOIS 👩🍳 : Le chili végétarien
Un bon moyen de manger des légumineuses : faire le plein de fibres, de protéines et de minéraux pour un moindre coût. 😁
En plus c’est facile et délicieux.
Étape 1. On coupe les aubergines en cubes et on les fait revenir 5 minutes dans une cocotte avec 2 cuillères d’huile d’olive.
Étape 2. On ajoute les haricots rouges, le coulis de tomates, 1/2 verre d’eau et la sauge entière.
Étape 3. Laissez mijoter 45 minutes, à feu doux, en remuant de temps en temps.
Bon appétit ! 😋
