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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Riz cru | 240g |
| Carottes | 2 |
| Clémentines | 2 |
| Crevettes cuites | 250g |
| Oranges à jus | 2 |
| Sauce soja salé | 30mL |
| Echalote | 1 |
| Huile d’olive | 4 cuillères à soupe |
| Vinaigre balsamique | 2 cuillères à soupe |
Poke bowl original : sucré – salé mais aussi acidité.
Étape 1. Faire cuire le riz. Emincer l’échalote. Eplucher et couper les clémentines en quartiers.
Étape 2. Eplucher les crevettes. Couper les oranges en quartiers sans les peaux au-dessus d’un bol pour garder le jus. Couper les carottes en lamelles avec un économe.
Étape 3. Pour préparer la sauce : mélanger la sauce soja, le jus d’orange avec deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et quatre cuillères à soupe d’huile d’olive.
Étape 4. Dans une assiette ou un bol, disposer le riz puis les crevettes, les clémentines, les oranges, la carotte et les échalotes avant d’arroser de sauce.
Bon appétit !
L’astuce diététique : Recette empruntée au panier repas QUITOQUE. Un repas original, simple à préparer mais aussi inattendu en terme de couleurs et de saveurs.
