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| Ingrédients | Poids ou quantité |
|---|---|
| Cuisses de poulet | 4 |
| Clémentines | 4 |
| Haricots blancs en boîte ou cuits | 800 g |
| Moutarde à l’ancienne | 4 cuillères à soupe |
| Jus d’orange | 20 cl = 200 ml |
| Oignons | 1 gros ou 2 moyens |
| Sel & Poivre | 1 pincée |
| Huile d’olive | 4 cuillères à soupe |
Recette d’hiver sucrée-salée très simple
Étape 1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, mélanger le jus d’orange, la moutarde et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Étape 2. Couper les clémentines en tranches sans les éplucher (c’est plus joli) et couper les oignons en quartiers. Rincer les haricots blancs en boite.
Étape 3. Utiliser une cocotte : y placer le poulet et tous les ingrédients. Ajouter le mélange au jus d’orange par-dessus. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Étape 4. Enfourner 35 minutes à 220°C.
Étape 5. Servir dès la sortie du four.
Vous retrouverez les photos des différentes étapes sur mon compte Instagram nellylellu_dieteticienne.
L’astuce diététique : Voici un plat original, pour nourrir vos yeux, vos narines et votre palais. Il est complet grâce à l’utilisation des légumineuses qui apportent des fibres et des minéraux dont nous avons besoin.
Servez une soupe en entrée et un laitage en fin de repas pour un repas complet.
